Csokoládés muffin receptek: Meggyes csokis muffin

Meggyes csokis muffinSorozatunk mai részében a meggyes csokis muffinról lesz szó! Nálunk meggy mindig van itthon a fagyasztóban is, és befőtt formájában is, mert a család nagyon szereti a meggyes sütiket. Ebben a receptben azt szeretem, hogy végtelenül egyszerű és, hogy talán az egyik leggyorsabban elkészíthető muffin.

Hozzávalók:

 

  • 25 dkg liszt
  • 3 ek kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk sütőpor
  • 5 dkg csoki
  • 25 dkg meggy (lehet fagyasztott, vagy befőtt is)
  • 1,5 dl natúr joghurt
  • kevés rum
  • 1 dl meggylé

Elkészítés:

 

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A meggyet kimagozzuk, lecspegtetjük.

A száraz hozzávalókat (liszt, szódapor, sütőpor kakaópor, cukor) egy tálban összeforgatjuk, hozzáadjuk a darabokra tört csokit.

A lisztes keverékbe forgatjuk a meggyet, hogy ne szálljon le a muffin aljára.

A margarint mikróban kicsit megmelegítjük, csak hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá keverjük a tojásokat, a joghurtot és a meggy levet.

A száraz és nedves anyagokat kicsit elkeverjük és már tehetjük is a masszát a sütőformába. Kb. 2/3-áig kell tölteni őket! 25 perc alatt készre sütjük.

Még csokisabbá tehetjük, ha olvasztott csokit csurgatunk a tetejére.

 

A meggyet helyettesíthetjük más gyümölccsel, vagy befőttel például cseresznyével vagy őszibarackkal is. Ilyenkor az adott gyümölcshöz leginkább illő gyümölcslevet használjunk a muffin készítéshez.

 

Ha egy másik finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!