Fagyi szelet: szintén családi recept

A tegnapi nagy sikeren felbuzdulva, ma ismét egy régi, sokat próbált hagyományos családi süti receptet osztok meg veletek! Nekem ez az egyik kedvencem! Nagyon szeretem a tésztájában a diót, ami jól harmonizál a vanília krémmel és a tojás habbal! 

Hozzávalók:

Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek. cukor
• 5 ek darált dió
• 1/2 cs. sütőpor

Krém:

• 2 dl tej
• 2 ek. liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 tojás sárgája

Hab:

• 3 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 ek kakaópor

 

Fagyi szelet elkészítése:

 

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. Azaz a tojás fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd újabb keverés után a tojások sárgáját, ismét verjük egy kicsit, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Ezt már csak nagyon óvatosan, néhány mozdulattal forgatjuk össze, hogy a hab ne törjön össze!

Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe tesszük, és az előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük ezt a diós piskótát.

A krémhez a lisztet a tejjel állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, ezekkel habosra keverjük. Ha a tejes krém kihűlt, hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd azt a krémet kanalanként a margarinos krémbe keverjük. Szép simára keverjük.

Ezt a krémet a tészta tetejére simítjuk.

A habhoz a tojások fehérjét nagyon keményre verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és alaposan összedolgozzuk. Ha elkészült a vaníliás krém tetejére kenjük! A sütemény tetejére vékonyan kakaót szórunk!

Ha elkészült 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Próbáljátok ki, mert szerintem isteni finom!

Jó sütést és jó étvágya a sütihez!

Ha egy finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!

Muffinmágus a Facebook-on is!

A Facebook-on időről időre olyan hasznos recepteket, tippeket, újdonságokat, konyhai trükköket teszünk közzé, amiket itt a blogban nem olvashatsz !

Csatlakozz!