Karamellás muffin

Itt egy újabb töltött muffin! Karamellás muffint még nem próbáltam! Épp itt volt az ideje! Azt hiszem ezt is gyakran fogom sütni, mert isteni lett!

karamellás muffin receptA karamellás muffin azért ízlett nekem, mert olyan izgalmas, hogy mikor beleharapok, akkor a selymes karamell krém buggyan ki belőle! Vigyázat, evésnél a ruhánk veszélybe lehet.

 

Muffin tészta hozzávalói:

 

  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 2 tk. sütőpor
  • 2 tk szódabikarbóna
  • 1,5 dl kefír
  • 2 dl tej
  • kevés fahéj

Karamell krém hozzávalói:

 

  • 4 dl tej
  • 1 cs. karamell puding
  • 4 ek. cukor

Elkészítés:

 

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A karamell krémhez szükséges tej nagy részét feltesszük melegíteni egy lábosban, a maradék tejjel és a cukorral összekeverjük a pudingport. Majd hozzámerünk néhány kanál meleg tejet, azzal is elkeverjük, az egészet a meleg tejhez öntjük. Jó sűrűre főzzük a pudingot. Kicsit forraljuk, hogy ne legyen lisztes íze!

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódapor, cukor, fahéj) egy tálban összeforgatjuk.

A margarint  egy kicsit mikróban megmelegítjük, azért hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá keverjük a tojásokat, a kefírt és végül a tejet.

A száraz és nedves anyagokat összeforgatjuk egy pár mozdulattal.karamellás muffin recept

A muffinformába muffinpapirt teszek vagy kikenem vajjal. (szilikon és tapadás mentes bevonatú formáknál ez nem szükséges!)
Az előkészített muffinformák aljára kevés tésztát teszek, úgy hogy kicsit kevesebb mint a feléig töltöm a mélyedést. Majd ebbe kanalazzuk a karamell pudingot. Kb. 1 teáskanál  krémet tegyünk egy muffinba.
Végül egy evőkanál muffin masszát teszünk a tetejére. Fontos, hogy a tészta befedje a pudingot.
A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.
Ha úgy gondoljuk, hogy megsült, tűpróbát végzünk, majd rácsra helyezve (hogy az alja is tudjon) hagyjuk kihűlni.
Gazdagíthatjuk a tésztát darált dióval, vagy mandulával.

karamellás muffin recept Remekül feljött! Próbáljátok ki ti is! Jó sütögetést!

Ha egy másik finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!

 

 

 

 

 

Muffinmágus a Facebook-on is!

 

A Facebook-on időről időre olyan hasznos recepteket, tippeket, újdonságokat, konyhai trükköket teszünk közzé, amiket itt a blogban nem olvashatsz !

Csatlakozz!

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.