Íme az általam használt egyik muffin alaprecept, sokan úgy hívják, hogy sima muffin. Nekem bevált, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető:
Alaprecept 1:
12 normál méretű, vagy 24 minimuffinhoz
Hozzávalók:
10 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
csipet só
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
1,5 dl tej
1 tojás
10 dkg cukor
10 dkg olvasztott margarin
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A száraz hozzávalókat egy tálban összeforgatom. Robotgéppel elkeverem a tojást, a tejjel és a margarinnal majd hozzáadom a száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!
A maffinformába muffinpapirt teszek vagy kikenem vajjal. Az előkészített muffinformákat 2/3-ig töltjük a masszával. A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.
Jó sütést és jó étvágyat a muffinhoz!
Ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!