A családunk odavan a pizzáért! Főleg a fiuk azok, akik nagyon szeretik! Régebben készen vettem pizzalapot, aztán rájöttem, hogy mennyivel finomabb a saját készítésű pizza tészta és legalább tudom mi van benne. Persze nagyságrendekkel olcsóbb is és igazán nem kell sokat vesződni vele!
Van egy kenyérsütő gépem, ezt szoktam használni dagasztásra, szóval csak bepakolom a hozzávalókat és ez megdagasztja helyettem! Van rajta egy dagasztó program (DOUGH), ami megdagasztja és meg is keleszti a tésztát. Nekem már csak ki kell vennem és kinyújtanom a pizzatésztát, megpakolni minden jóval és már mehet is a sütőbe!
Persze kézzel is meg lehet dagasztani, csak a géppel egyszerűbb!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 dl langyos víz
- 1 cs. porélesztő
- 1 ek só
- 1 tk oregánó
- őrölt bors
- kevés cukor
- 2 ek oliva olaj
Ebből a mennyiségből 2 nagy méretű gáztepsi közepes vastagságú pizza tészta lesz. Ha csak ketten vagyunk akkor is ekkora adagot szoktam készíteni. Ilyenkor csak az egyik pizzát pakolom meg finomságokkal, a másikat csak egy kicsit sütöm meg, ha kihűlt kisebb darabokra vágom és lefagyasztom. Így bármikor egy gyors vacsora készíthető belőle.
Elkészítés:
Először a vizet, a cukrot és az élesztőt teszem a gépbe és hagyom dolgozni egy kicsit őket, amíg a többi hozzávalót összekészítem.
Egy tálban kimérem a lisztet és hozzáadom a fűszereket és a kenyérsütő gépbe öntöm. A végén ráöntöm az olíva olajat. Bekapcsolom a kenyérsütőt, ami 1 óra 30 perc alatt dagasztja és keleszti meg a tésztát.
Amikor kész a tészta, előmelegítem a sütőt, elfelezem és lisztezett deszkán kinyújtom a pizzatésztát, úgy kb. akkora legyen mint a tepsi. Megkenem pizzakrémmel és megpakolom azokkal a dolgokkal, amiket a család rendel.
150 fokon 20-25 percig sütöm. Fontos, hogy ne hagyjuk nagyon kiszáradni!
Sajnos az elkészült pizzát nem volt időm lefényképezni! 🙂
Ez most éppen egy mindent bele vegyes pizza, de szoktam virslis hagymás, sonka – gomba – kukoricás, csibemájas – gombás, és csirkés pizzát is csinálni.
Ha egy finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!
Muffinmágus a Facebook-on is!
A Facebook-on időről időre olyan hasznos recepteket, tippeket, újdonságokat, konyhai trükköket teszünk közzé, amiket itt a blogban nem olvashatsz !
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.