A szülinapi bulin ez a muffin volt a gyerekek abszolút kedvence. Nagyon mutatós, finom és mindenki arcára mosolyt csal!

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg finomliszt

5 dkg darált dió

1 tk szódabikarbóna

1 tk sütőpor

csipet só

2,5 dl tej

1 tojás

1 tojás sárgája

15 dkg cukor

10 dkg margarin

1 cs. vaníliás cukor

3 dkg kakaópor (keserű)

Mázhoz:

1 tojás fehérje

5 dkg porcukor

1 cs. Smarties

 

 Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

 A száraz hozzávalókat (liszt, dió, sütőpor, szódapor, só, cukor, vaníliás cukor, kakaópor) egy tálban összeforgatjuk. 

Robotgéppel kikeverjük a margarint, majd hozzáadjuk az egész tojást, a tojás sárgáját (a fehérjét félre tesszük) és a tejet , majd jöhetnek a száraz hozzávalók. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!

 

A muffin formába muffin papirt teszek vagy kikenem vajjal. Az előkészített muffin formákat 2/3-ig töltjük a masszával. A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.

A tojás fehérjét a porcukorral gőz fölött (egy lábosban vizet melegítünk, erre ráteszünk egy méretben ráillő tálat) kemény habbá verjük. Ha elég kemény a muffinok tetejére halmozzuk és Smarties cukorral díszítjük.

 

 

 

 

 

 

Nagyon finom és dekoratív muffin.

Jó sütést mindenkinek!

 

Ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!