Hétköznap mindig rohansz? Hétvégén pedig nyakadba szakad az egész háztartás? Szeretnéd valami finomsággal meglepni a családot, csak ne tartson túl sokáig az elkészítése? 5 hasznos tanácsot adok, amivel még az egyébként nem túl időigényes muffin sütést is felgyorsíthatod !
1. Válassz egyszerű muffin receptet!
Muffin készítésnél sem mindegy, hogy milyen receptet választasz! Ha a gyorsaság és az egyszerűség az elsődleges cél akkor válassz ennek megfelelően receptet! Olyan muffint keress, amelyikre nem kell külön máz, vagy nem kell bele töltelék. Ezek elkészítése ugyanis nagyban megnöveli a muffin készítés idejét.
A legjobb, ha olyan receptet keresel, amihez egyszerű, nem túl macerás alapanyagok kellenek. A nem túl maceráson itt azt értem, hogy ne kelljen még pucolgatni, apróra vágni, vagy ha kell akkor ez néhány mozdulattal megoldható legyen.
Hogy a recept keresgélésével se menjen el túl sok idő íme néhány nagyon gyors és egyszerű muffin recept:
2. Keveréshez csak fakanalat vagy kézi habverőt használj!
A muffin masszát nem kell simára keverni! Elég, ha néhány mozdulattal kézi habverővel összeforgatod a száraz és nedves alkotórészeket. A kézi, vagy a háztartási robotgép használata kétszer növeli meg az elkészítés idejét. Először amikor előveszed, megtalálod az alkatrészeket és összerakod, másodszor mikor szét kell szedni és főleg mikor el kell mosni őket!
Eleinte én is használtam őket a muffin sütéshez, de ma már rájöttem, hogy sokkal egyszerűbb nélkülük dolgozni és semmivel sem lettek rosszabbak, vagy kisebbek a muffinjaim! A gépeket pedig meghagyom a bonyolultabb sütikhez.
3. Melegítsd meg mikróban a vajat, vagy margarint!
Ha a receptben szerepel az alapanyagok között vaj vagy margarin akkor azt először melegítsd meg a mikróban 15-20 másodpercig.
Így sokkal lágyabb lesz a margarin és könnyebben tudsz majd dolgozni vele!
4. Sütéshez használj muffin papírt!
A muffin papírt (kapszlit) három dolog miatt szoktam használni:
- Az egyik, hogy a sütőformát gyorsabban tudom tisztítani, tehát egy csomó mosogatástól kímél meg.
- A másik, hogy használatával a forma kikenése nélkül sem fog beleragadni a muffin a sütőformába, tehát a kikenési időt is megspóroljuk.
- A harmadik pedig ugyan nem gyorsítja a sütikészítést, de dekoratívabb muffint kapunk.
5. A maradékot fagyaszd le!
Tudom, hogy ritkán marad muffin, de ha marad fagyaszd le! Vagy készíts dupla adagot és kerüljön belőle a fagyasztóba is! Nagy segítség lehet ez, ha váratlan vendég toppan be, vagy nagyon elcsúsztál az időddel!
A muffin fagyasztásról itt olvashatsz!
Remélem tudtam egy ki segítséget nyújtani a gyors muffin sütéshez!
Ha még több muffin receptre van szükséged, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.