Angyalszem

Ki mondta, hogy csak karácsonykor lehet aprósüteményt sütni? Bár télen van az igazi szezonja, én nyáron is szeretem az aprósütiket! Nemrég sütöttem is egyet, a neve angyalszem! Nagyon egyszerű és én a tésztájába jó sok citromhéjat reszeltem és idei málnadzsemmel bolondítottam meg! Ettől nyári aprósütemény lett! Ti is kipróbálhatjátok!

Hozzávalók: 40 db-hoz

• 35 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 2 tk sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• csipet só
• 2 tojás sárgája
• 1 egész tojás
• 15 dkg margarin
• reszelt citromhéj

Tetejére:

• 1 tojás fehérje
• 10 dkg durvára vágott dió
• málnadzsem

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tészta többi hozzávalójával együtt összegyúrjuk.

Fél órára hűtőbe tesszük.

• 3-4 cm átmérőjű rudat formázunk belőle. 1 cm-es szeleteket vágunk belőle és ezekből golyókat formázunk.
• a tojásfehérjébe mártjuk a golyók egyik felét, majd a darált dióba forgatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a közepét kissé benyomjuk.
• 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és fél órát sütjük.
• A sütőből kivéve a közepébe málnazselét teszünk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Neked melyik a kedvenc aprósüteményed? Oszd meg velünk!

 

Jó sütést!