Csokoládés muffin receptek: Csokikrémes muffin

A csokoládés muffin receptek sorozat mai részében egy csokikrémes muffinnal leplek meg benneteket. Remélem még mindig érdeklődéssel olvassátok a csoki muffin párosítás kimeríthetetlen tárházát. Még rengeteg csokis recept van a tarsolyomban, amit majd szépen sorban közkinccsé fogok tenni.

A csokikrémes muffin azért nagy kedvenc nálunk, mert olyan izgalmas, hogy mikor beleharapok, akkor a selymes csoki krém buggyan ki belőle! Vigyázat, evésnél a ruhánk veszélybe lehet. (A csokit így tudod kimosni a ruhából!)

Muffin tészta hozzávalói:

15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
15 dkg cukor
10 dkg margarin
2 tojás
2 tk. sütőpor
2 tk szódabikarbóna
1,5 dl tejföl
2 dl tej

Csoki krém hozzávalói:

3,5 dl tej
1 cs. csoki puding
4 ek. cukor

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A csoki krémhez szükséges tej nagy részét feltesszük melegíteni egy lábosban, a maradék tejjel és a cukorral összekeverjük a pudingport. Majd hozzámerünk néhány kanál meleg tejet, azzal is elkeverem, az egészet a meleg tejhez öntöm. Jó sűrűre főzöm a pudingot. Kicsit forraljuk, hogy ne legyen lisztes íze!

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódapor, cukor) egy tálban összeforgatjuk.

A margarint egy kicsit mikróban megmelegítjük, azért hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá keverjük a tojásokat, a tejfölt és végül a tejet.

A száraz és nedves anyagokat összeforgatjuk egy pár mozdulattal.

A muffinformába muffinpapirt teszek vagy kikenem vajjal. (szilikon és tapadás mentes bevonatú formáknál ez nem szükséges!)

Az előkészített muffinformák aljára kevés tésztát teszek, úgy hogy kicsit kevesebb mint a feléig töltöm a mélyedést. Majd ebbe kanalazzuk a csoki pudingot. Kb. 1 teáskanál krémet tegyünk egy muffinba. Nem baj, ha marad egy kis csokikrém, a gyerekek örömmel fogják elpusztítani.

Végül egy evőkanál muffin masszát teszünk a tetejére. Fontos, hogy a tészta befedje a pudingot.

A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.

Ha úgy gondoljuk, hogy megsült, tűpróbát végzünk, majd rácsra helyezve (hogy az alja is tudjon) hagyjuk kihűlni.

Még finomabbá tehetjük azzal, hogy a tetejére csorgatunk olvasztott tej-, vagy fehér csokit.

Remekül feljött, szinte kis kupolák lettek! Próbáljátok ki ti is! Jó sütögetést!

Ha egy másik finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!