Így az év elején még sokan betartják újévi fogadalmukat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondani minden finomságról. Muffint is ehetünk, persze csak mértékkel és nem mindegy , hogy milyet.
Én is igyekszem odafigyelni a táplálkozásomra, de nem szeretnék lemondani a muffinról sem, ezért próbálok olyan recepteket is alkotni, amit a fogyókúrázók és a cukorbetegek is fogyaszthatnak. Ennek jegyében született ez a diétás kakaós diós muffin.
Ma volt a premierje és megmondom őszíntén egy kicsit tartottam tőle, hogy a kukában fog kikötni, de szerencsére nagyon finom lett és még ráadásul szép is!
Próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók:
- 8 dkg Norbi Update 1 low-carb master mix
- 8 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 5 dkg zabpehely
- 5 dkg darált dió
- 5 dkg margarin
- 2 tojás
- 1 kis pohár kefir
- 1 ek keserű kakaópor
- 3 ek. folyékony édesítő
- kevés mazsola
- 1/2 cs. sütőpor
- 2,5 dl tej
A diétás kakaós diós muffin elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A száraz hozzávalókat (low-carb master mix, liszt, sütőpor, kakaó, zabpehely, darált dió, mazsola) kimérjük és egy tálban összekeverjük.
A margarint mikróban kicsit megpuhítjuk, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Egy – két mozdulattal kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a kefirt, és a tejet.
A száraz és nedves anyagokat összeforgatjuk és kész is a diétás muffin massza.
A muffinformát előkészítjük, (ha kell kikenjük, vagy kibéleljük muffin papírral). A mélyedéseket 2/3-ig töltjük a muffin tésztával.
Az előmelegített sütőbe rakjuk és 30-35 percig sütjük.
Tűpróbát végzünk és ha valóban megsült, rácson hagyjuk kihűlni.
A formából már csak teljesen kihűlt állapotban szoktam kivenni.
Féltem tőle, hogy nagyon tömör, gumiszerű lesz az állaga, de szerencsére nem így történt, laza és könnyű lett a fogyókúrás muffinunk.
A mazsola természetesen elhagyható belőle, de szerintem nagyon feldobja, hogy néhol előbukkan egy-egy szem. Közepesen édes lett, ha valaki nagyon édesen szereti, akkor még tehet bele egy ek. folyékony édesítőt!
Tipp: ha csak te diétázol a családban, akkor érdemes egy másik muffint is készíteni mellé, mert különben a család fel fogja falni! A diétás muffinokat pedig lefagyaszthatjuk és kitűnő csemege lesz nekünk tízóraira, vagy uzsonnára.
Várom az ötleteket, hogy milyen muffint próbáljak ki! Van valamilyen extrém ötleted, amire még nem találtál receptet? Írd meg és én megpróbálom megsütni!
Ha egy másik finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!
Muffinmágus a Facebook-on is!
A Facebook-on időről időre olyan hasznos recepteket, tippeket, újdonságokat, konyhai trükköket teszünk közzé, amiket itt a blogban nem olvashatsz !
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.