Nemrég egy családi névnapozáson többek között ezzel meggyes mascarponés muffínnal arattam sikert 16 vendégnél. Bárki követheti a példámat! Íme a recept:
Hozzávalók:
15 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
csipet só
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg meggy
1,5 dl tejföl2 tojás
10 dkg cukor
12,5 dkg margarin
kevés tej
Krémhez:
15 dkg mascarpone
7,5 dkg porcukor
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A száraz hozzávalókat (cukor, liszt, rétesliszt, sütőpor, szódapor, só, meggy) egy tálban összeforgatom.
Robotgéppel elkeverem a tojást, a tejföllel és a margarinnal majd hozzáadom a száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!
A maffinformába muffinpapirt teszek vagy kikenem vajjal. Az előkészített muffinformákat 2/3-ig töltjük a masszával. A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük.
Ha megsült, kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.A krémhez a mascarponet elkeverjük a porcukorral és a kihűlt muffinok tetejére kenjük. Meggyel díszítjük a tetejét.
Szerintem nagyon szép és gusztusos lett és mindemellett finom is volt, amíg volt belőle.
Sok sikert a konyhában!
Ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!
Hugicám! Ez a muffin isteni volt! Mikor csinálsz megint ilyent?