A család kedvenc sütijét készítettem el muffin változatban. Ez eredetileg az 5 perces süti névre hallgatott. Egy kicsit változtattam az elkészítésén és máris egy remek túrós meggyes muffin lett belőle. Az eredmény ugyan olyan finom, de sokkal helyesebb sütik. Az az egy hátránya van a dolognak, hogy így az elkészítési idő 5-ről 10 percre nő. De szerintem megéri azt a kis plusz időráfordítást.
Hozzávalók:
- 12,5 dkg finomliszt
- 12,5 dkg rétesliszt
- 10 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 25 dkg túró
- 2 tojás
- 1/2 üveg meggybefőtt
- 4 dl tej
- 4 ek étolaj
Meggyes túrós 5 perces muffin elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A száraz hozzávalókat (liszt, szódapor, sütőpor, cukor) egy tálban összeforgatjuk.
A margarint mikróban kicsit megmelegítjük, csak hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Hozzá keverjük a tojásokat, a tejet, és az étolajat.
A muffin formát előkészítjük, ha kell vajazzuk, vagy muffin papírt teszünk bele. A meggyet lecsöpögtetjük.
A száraz és nedves anyagokat kicsit összeforgatjuk és kicsit kevesebb mint a feléig töltjük a muffin formát. Mindegyik mélyedésbe egy kevés túrót és egy pár szem meggyet teszünk. A tetejére még egy kevés tésztát kanalazunk. 25 perc alatt készre sütjük.
Nekem ebből az adagból 18 normál méretű és 12 minimuffin jött ki.
Azért leírom az eredeti gyorsabb receptet is, ha valaki nagyon siet azt gyorsabban meg tudja sütni!
5 perces süti elkészítése:
A hozzávalók megegyeznek a muffinnál leírtakkal.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A margarint a mikróban kicsit megolvasztjuk, hogy jól kenhető legyen. Egy közepes méretű tepsi aljára kenjük mind a 10 dkg margarint.
A lisztet elkeverjük a cukorral sütőporral, szódaporral és felét a margarinra szórjuk.
A túrót a tetejére morzsoljuk, rászórjuk a meggyet és a tetejére hintjük a maradék lisztes keveréket.
A tojásokat elkeverjük az olajjal és a tejjel. Ráöntjük az eddig lerakott rétegekre. Arra figyeljünk, hogy mindenhol befedje a lisztet a tojásos keverék, mert ahol nem ott lisztes csomók jönnek létre.
25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Ha egy másik finom muffin receptet keresel, ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.