Kóstoltatok már sacher muffint? A sárgabarack lekvár kicsit savanykás íze és a csoki édes selymessége nálunk nyerő páros! Én tejcsokival szoktam készíteni ezt a receptet, mert mi azt szeretjük, de a sacher muffin étcsokival az igazi! Süssétek meg ti is és garantált a siker!

Hozzávalók:

 

 Tésztához:

• 10 dkg finomliszt
• 15 dkg rétesliszt
• 1/2 cs. sütőpor
• csipet só
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 10 dkg baracklekvár
• 15 dkg cukor
• 12,5 dkg margarin
• 2 ek kakaópor
• 1 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

 

 Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

 A száraz hozzávalókat (liszt, rétesliszt, sütőpor, só, cukor, vaníliás cukor, kakaópor) egy tálban összeforgatjuk. 

A margarint mikróban egy kicsit megmelegítjük (csak, hogy ne legyen nagyon kemény), kicsit habverővel, vagy kézi robotgéppel keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a baracklekvárt és a tejet , majd jöhetnek a száraz hozzávalók. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!

 

A muffin formába muffin papirt teszek vagy kikenem vajjal. Az előkészített muffin formákat 2/3-ig töltjük a masszával.

A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.

 

 

 

 

Baracklekvárral vastagon megkenjük a muffinok tetejét.

A csokit apró darabokra törjük és 3 ek étolajat adunk hozzá. Nagyon lassú tűzön felolvadásig kevergetjük. Vigyázat, forralni nem szabad! A felolvasztott csokit a lekváros muffin tetejére tesszük.

Nagyon finom és dekoratív muffin.

Jó sütést mindenkinek!

 

 

Ingyenes Muffinmágus Receptkönyvünket letöltheted ITT!