Nálunk remek tippeket, ötleteket találhatsz muffin sütéshez! Gyere nézd meg!
Húsvétkor mindenki feladja a fogyókúráját? Vagy spártai akarattal nyál-csorgatva nézzük, hogy a család többi tagja habzsolja az ellenállhatatlan süti költeményeket? Vagy készítünk magunknak egy kevésbé hizlaló változatot? Én egy könnyű diétás diós muffint sütöttem, ezzel lepem meg az édesanyámat és persze magamat! Te is pillanatok alatt elkészítheted ezt a fogyókúrás desszertet!
A márciusi receptverseny következő pályázója: Patacsi Gabi Fehércsokis, szedres muffin
A minap gondolkoztam, hogy milyen muffint nem sütöttem még és rájöttem, hogy a mákos meggyes muffin kimaradt a próbálkozásaim sorából! Így hát kanalat ragadtam és már készült is a muffin.
Így a tél vége felé már nagyon vágyom valami gyümölcsös, tavaszi ízre! Körülnéztem hát a spájzban hátha találok valami tavaszt idéző dolgot! És csodák csodája rám mosolygott a szilvabefőtt! Így hát ebből alkotom meg mai muffinomat egy kicsit másra, szokatlanra, de nagyon különlegesre és finomra!
Nemrégiben a facebook oldalunkon az olvasók többsége arra szavazott, hogy sós muffinrecepteket szeretne olvasni Muffinmáguson! Egy magyaros muffin recepttel kezdem a sort. Ez a sós recept remek nasi a gyerekeknek, és kiváló sörkorcsolya a felnőtteknek, de egy pohár bor mellé is remek választás!
Tegnap épp muffin készítés közben fogyott ki az elem a digitális konyhamérlegből. Sikerült megoldanom mérleg nélkül is a szükséges méréseket. Nagyanyáinknak még nem volt segítségükre hasonló konyhatechnika, mint manapság. Mégis remekül elboldogultak a konyhában. Próbálom összeszedni, hogy milyen mérési módszereket alkalmazhatsz hasonló esetben.
Ha valaki még csak most ismerkedik a muffinokkal felmerülhet benne a kérdés, hogy milyen muffin sütőformát válasszon. Készülhet szilikonból, vagy elláthatják tapadásmentes bevonattal. Létezik muffin sütőforma, minimuffin sütőforma és az úgynevezett texasi muffin sütésére alkalmas sütőforma. Arról nem is beszélve, hogy különböző motívumokat formázó muffin sütőformák sokaságából választhatunk ma már. Mégis melyiket szeressem?
Nem titok, hogy mostanában rengeteg muffint sütöttem. Volt amelyiket recept alapján csináltam, de ezeket a muffinokat is igyekeztem a saját egyéniségemhez igazítani, és persze sütöttem saját ötletek alapján is muffint. Ezekből a tapasztalatokból kikristályosodott bennem egy saját alaprecept, amiből általában kiindulok és ezt szoktam megbolondítani mindenféle ínycsiklandó finomsággal.
Hétköznap mindig rohansz? Hétvégén pedig nyakadba szakad az egész háztartás? Szeretnéd valami finomsággal meglepni a családot, csak ne tartson túl sokáig az elkészítése? 5 hasznos tanácsot adok, amivel még az egyébként nem túl időigényes muffin sütést is felgyorsíthatod !
Te is jártál már úgy, hogy volt egy jó süti recepted, amit szerettél volna megsütni, de nem volt kéznél minden hozzávaló? Adunk néhány ötletet, hogy mivel helyettesítheted a hiányzó alapanyagokat! Ezeket a sütési trükköket nem csak muffin készítésnél használhatod, bármilyen sütemény elkészítésénél hasznosak lehetnek! És ki tudja? Talán az eredetinél sokkal jobb sül ki belőle!
Nálunk sokszor gondot jelent, hogy milyen tízórait és uzsonnát vigyen a gyerek az iskolába! Erre a problémára jelent megoldást a muffin fagyasztás! De az is előfordulhat (bár nálunk nem szokott), hogy nem fogy el a muffin és a maradékot lefagyasztjuk.
Mivel a muffint viszonylag rövid ideig kell sütni, ezért fontos, hogy már a sütés első pillanatától a megfelelő hőfokon tudjon sülni. Ezért, hogy finom és magas muffint kapjunk szükséges, hogy előmelegítsük a sütőt.
Ha a muffin sütőformát margarinnal szoktuk kikenni, akkor érdemes ezt a műveletet elsőként megtenni és a sütőformát betenni a hűtőbe egy kis időre.
Szép magas lesz a muffinunk, ha a muffin sütőforma egyik mélyedésébe tészta helyett vizet töltünk. Ezt még régebben egy muffin receptben olvastam, kipróbáltam és tényleg működik! Ilyenkor a sütőben keletkező párától nagyon finom, omlós és szép magas lesz a muffinunk!